Politik och Samhälle
Vill du reagera på det här meddelandet? Registrera dig för forumet med några klick eller logga in för att fortsätta.

Regndrottning

Gå ner

Regndrottning Empty Regndrottning

Inlägg  Admin i lör mar 07, 2009 1:56 am

Posted: 15 Feb 2009 05:52 pm Post subject: Gott att äta

--------------------------------------------------------------------------------

Hur vore det med en matlagningstråd?

Jag har recept och idéer på middagar att dela med mig av.

Så jag tänkte att vi kunde dela med oss av det vi kan i form av mat och dryck.

Någon som är intresserad?

Admin
Admin

Antal inlägg : 351
Registreringsdatum : 09-03-07

https://politikochsamhalle.swedishforum.net

Till överst på sidan Gå ner

Regndrottning Empty Sv: Regndrottning

Inlägg  Admin i lör mar 07, 2009 1:57 am

Posted: 15 Feb 2009 05:58 pm Post subject: Jag kan börja

--------------------------------------------------------------------------------

Jag vill minnas att det var någon som efterlyste glutenfria bakverk. Jag kan bidra med ett par.

Ullas Budapestrulle

6 st äggvitor
0,5 tsk saft, av pressad citron
3 dl strösocker
2 msk marsanpulver, (för kallrörd vaniljsås)
Fyllning
3 dl vispgrädde
420 g persikor
1 st banan


Klassisk favorit som här bakas med marsanpulver och utan nötter.
Perfekt när man har fått äggvitor över. Fruktfyllningen kan enkelt varieras efter årstid och smak. Marängsmeten spritsas ut vilket gör att den inte spricker när den rullas ihop.

Sätt ugnen på 175°. Vispa äggvitorna med citronsaft och 1 dl av sockret till skum på medelhastighet. Tillsätt sedan resterande socker och fortsätt vispa på högsta hastighet till styvt skum.

Spritsa ut smeten med 1 cm mellanrum på ett smort och lätt mjölat bakplåtspapper. Lämna en kant på ca 3 cm runt om. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Låt stå ca 5 minuter innan den stjälps upp på ett sockrat bakplåtspapper. Låt kallna.

Vispa grädden ganska hårt. Låt persikorna rinna av väl. Skär dem i små bitar. Skär bananen i tärningar och blanda med grädden. Bred ut över marängen och rulla försiktigt ihop från långsidan.
Pudra över florsocker strax före servering

Admin
Admin

Antal inlägg : 351
Registreringsdatum : 09-03-07

https://politikochsamhalle.swedishforum.net

Till överst på sidan Gå ner

Regndrottning Empty Sv: Regndrottning

Inlägg  Admin i lör mar 07, 2009 1:59 am

Mazarinkaka med citrus


75 g smör
1,5 dl socker
2 st ägg
100 g mandel
bittermandlar, 2-3 stycken
2 st kokta potatisar, (medelstora)
1 st apelsin, rivet skal från
1 st lime, rivet skal från
Glasyr:
florsocker, 1,5-2 dl
1 msk vatten
20 st skållade mandlar, cirka


Mal mandlarna och bittermandlarna. Riv potatisen fint.

Rör smör och socker poröst. Rör ner ett ägg i taget. Blanda ner mandeln,
potatisen och citrusskalen.

Smöra och bröa en form med löstagbar kant (cirka 22 centimeter i diameter). Häll smeten i formen och grädda i ugn, 175 grader, i 30– 40 minuter.

Glasyr: Skålla mandeln och skala den. Blanda florsocker och vatten till en glasyr.

Glasera kakan och dekorera den med skållad mandel.

Admin
Admin

Antal inlägg : 351
Registreringsdatum : 09-03-07

https://politikochsamhalle.swedishforum.net

Till överst på sidan Gå ner

Regndrottning Empty Vercingetorix

Inlägg  Admin i lör mar 07, 2009 2:01 am

Posted: 15 Feb 2009 06:47 pm Post subject: Fullvärdig middag på under tio minuter?

--------------------------------------------------------------------------------

Fullvärdig middag på under tio minuter?
Ungefärliga proportioner, så man får känna sig fram..
1 st choritzo eller annan smakrik korv med hög kötthalt/person.
1 st mellanstor gul lök/två korvar. Finhackad.
2 msk lättcréme fraiche/korv.
1 msk ketchup/korv. (gärna sockerreducerad)

Börja med att skära korvarna i slantar och fräs dem tillsammans med löken. Häll sedan i cr'eme fraiche och ketchup och låt koka ihop. Smaka av med salt, vitpeppar och oregano. (Vill man lyxa till det kan man ju givetvis riva över lite parmesan också..)
Voilá..
Dundergott tillsammans med fullkornspasta. Perfekt för småbarnsföräldern och under tio spänn per portion..
_________________
"Citat används av de som är för korkade för att komma på något vettigt själv."

Admin
Admin

Antal inlägg : 351
Registreringsdatum : 09-03-07

https://politikochsamhalle.swedishforum.net

Till överst på sidan Gå ner

Regndrottning Empty Marxisten

Inlägg  Admin i lör mar 07, 2009 2:06 am

Det bästa som finns är
SMÅLÄNDSKA KROPPKAKOR

Med: Grädde, Senap och lingon.

Mmmmmmm

Admin
Admin

Antal inlägg : 351
Registreringsdatum : 09-03-07

https://politikochsamhalle.swedishforum.net

Till överst på sidan Gå ner

Regndrottning Empty Rawend

Inlägg  Admin i lör mar 07, 2009 2:07 am

Posted: 21 Feb 2009 04:28 am Post subject: Re: Fullvärdig middag på under tio minuter?

--------------------------------------------------------------------------------

Vercingetorix wrote:
Fullvärdig middag på under tio minuter?
Ungefärliga proportioner, så man får känna sig fram..
1 st choritzo eller annan smakrik korv med hög kötthalt/person.
1 st mellanstor gul lök/två korvar. Finhackad.
2 msk lättcréme fraiche/korv.
1 msk ketchup/korv. (gärna sockerreducerad)

Börja med att skära korvarna i slantar och fräs dem tillsammans med löken. Häll sedan i cr'eme fraiche och ketchup och låt koka ihop. Smaka av med salt, vitpeppar och oregano. (Vill man lyxa till det kan man ju givetvis riva över lite parmesan också..)
Voilá..
Dundergott tillsammans med fullkornspasta. Perfekt för småbarnsföräldern och under tio spänn per portion..



Versingetorix

I dag (i går) prövade jag din choritzoröra. En kunglig måltid, men jäkla så mätt jag blev. Tog två choritzi. Jag har käk i morgon med. Fast det blev litet rumphugget. Saknade både fullkornspasta och origano. Skall skaffa det idag och värmer på resterna. Inte alls dumt.

Admin
Admin

Antal inlägg : 351
Registreringsdatum : 09-03-07

https://politikochsamhalle.swedishforum.net

Till överst på sidan Gå ner

Regndrottning Empty Se där, Rawend...

Inlägg  Vercingetorix i mån mar 09, 2009 2:28 am

Kan man inte övertyga folk genom sin politiska argumentering (läs: Marxisten ;-) ), så får man göra det genom sin kokkonst.

Jag är glad att min lilla kulinariska nödlösning föll i god jord.
Fullkornspasta är absolut inget måste, men nyttigare. Oreganon kan definitivt bytas mot någon annan örtkrydda man tycker om. Nu förhåller det sig emellertid så, att jag personligen svårligen kan klara av min mathållning utan denna eminenta smaksättare, utan använder denna därhelst den passar sig.

Smaken är förstås som baken - töjbar...

Vercingetorix

Antal inlägg : 2
Registreringsdatum : 09-03-08

Till överst på sidan Gå ner

Regndrottning Empty Sv: Regndrottning

Inlägg  martinlindgren i tis apr 21, 2009 10:19 am

Måste också rekommendera mitt käk igår,
finrev några potatisar och morötter, smackade ihop det med köttfärs och några ägg,
till stora biffar,
Brynte i stekpanna, för vidarebefodran in i ugnen i form med sås,
Alltihop på tallriken med sallad, supergodis faktiskt!
martinlindgren
martinlindgren

Antal inlägg : 5
Registreringsdatum : 09-04-19

Till överst på sidan Gå ner

Regndrottning Empty Sv: Regndrottning

Inlägg  Sponsored content


Sponsored content


Till överst på sidan Gå ner

Till överst på sidan


 
Behörigheter i detta forum:
Du kan inte svara på inlägg i det här forumet